• Inicio
  • Algunha cousiña sobre min…
  • Castellano

Receitas de Teixi

~ O meu blogue de receitas!

Monthly Archives: Outubro 2010

Galletas de Ainhoa

28 Xoves Out 2010

Posted by recetasdeteixi in Galletas, Postres

≈ Deixar un comentario

Etiquetas

galletas, nata

A receita destas galletas, saíu dun libro que a miña grandísima amiga Mari me regalou polo meu cumpleanos. Son unhas galletas de nata con un sabor moi rico, ideais para tomar con un café ou con un bo té. A tarde que as fixen, foi a do día que comprei os meus primeiros cortadores de pastas. Esa tarde tiña que recoller á miña sobriña Ainhoa no cole e como estaba chovendo e o de ir ó parque quedaba descartado…decidinme a facelas con ela. A verdade é que disfrutou moito  e cando lle dixen que ía poñer a receita en Internet co seu nome…estaba toda orgullosa. 

Ingredientes

  • 1 cunca de nata
  • 1 cunca de azucre
  • 1 culleriña de bicarbonato
  • 3 ovos
  • Fariña

Pasos

– Poñer a nata nun recipiente co azure e remexer ata que se disolva o azucre.

– Engadir as xemas dos ovos e o bicarbonato e segir batendo.

– Engadir a fariña pouco a pouco ata conseguir unha masa que poida estenderse co rolo. Engadir a menor cantidade de fariña que se poida.

– Co rolo de cociña extender a masa ata que quede fina (incha co bicarbonato) e cortar as pastas (con un cortador de galletas ou un vaso).

– Pincelar as galletas con clara batida.

– Fornear as galletas a 200º ata que queden douradas

Recomendacións persoais

– Esta receita está feita cunha cunca americana e con fariña para repostaría. Este tipo de fariña soe levar bicarbonato, polo que se se usa unha cunca máis grande ou outro tipo de fariña deberemos engadir máis bicarbonato. Se a cunca é máis pequena usar so dous ovos.

Torta de Mazá

28 Xoves Out 2010

Posted by recetasdeteixi in Postres, Tortas

≈ Deixar un comentario

Etiquetas

fácil, mazá, tarta

tarta_manzana

Cando meu pai ve un pasteliño de masa follada con con mazá, é o primeiro que colle. Tratando de atopar a maneira de que puidese disfrutar de un pasteliño caseiro, naceu esta torta. É moi sinxela de facer, sobre todo porque o recheo non leva crema pasteleira.

Ingredientes

  • 1 lámina de masa follada
  • 2 mazás
  • 1 bote leite condensado
  • 3 ovos

Pasos

– Extender a lámina follada nun molde.

– Bater o leite condensado cos ovos e engadir a mestura ó molde

– Poñer as mazás cortadas en láminas encima da crema e meter no forno quentado a 200º

Recomendacións personais

-Para decorar a torta e que as mazás queden máis brillantes pódense pincelar con marmelada de melocotón ó sacar do forno.

-Outra opción é engadir xelatina incolora unha vez arrefriada a torta ou  pintar a mazá con caramelo antes de meter no forno.

-Se se desexa pódese engadir canela.

Tarta de chocolate y requesón

19 Martes Out 2010

Posted by recetasdeteixi in Postres

≈ Deixar un comentario

tartachocoIngredientes

  • 500 gr de requesón
  • 150 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar
  • 1 limón
  • 15 gr de gelatina
  • 200 gr de chocolate fondant
  • 300 gr de galletas
  • 150 gr de mantequilla

Pasos

– Triturar las galletas y mezclarlas con mantequilla. Con esta masa hacer una base en el molde que se vaya a utilizar y meterlo en la nevera.

-Batir el queso con la mantequilla y el azucar

-Mojar las hojas de gelatina y cuando ablanden derretirlas en zumo de limón previamente colado (calentando el zumo hasta que se disuelvan las láminas). Añadir el zumo a la mezcla de queso y mezclar.

-Separar la mezcla de queso en dos partes. A una le añadiremos 75 gr de chocolate fondant previamente fundido.

-Poner en el molde la mezcla de chocolate y dejar en la nevera hasta que tome consistencia. Después añadir la mezcla de queso sin chocolate y dejar enfriar.

-Derretir el chocolate restante y hacer una cobertura a la tarta con el


Torta de melocotón

19 Martes Out 2010

Posted by recetasdeteixi in Postres, Tortas

≈ Deixar un comentario

tartamelocoton

Cando fago unha torta, galletas ou calquera outra cousa…por norma xeral próboa e xa. Encántame o doce, gústame o chocolate e case todo tipo de tortas; pero se as fago eu…por norma solo as probo. Xa sei que é raro, pero  o meu gusto pola repostería baséase en que o resto da xente o disfrute. Esta torta sen embargo…cada vez que a fago como un trozo e disfrútoa moito. É sinxela e extremadamente rica.

Ingredientes

  • 1 bote de melocotón en almibre
  • 2 ovos
  • 4 culleradas de azucre
  • 200 ml de nata para montar
  • Masa brisa ou quebrada

Pasos

-Poñer a masa brisa nun molde.

-Cortar o melocotón en láminas grosas e extender as láminas ata cubrir a base da masa

-Nun recipiente bater os ovos co azucre e a nata ata que se mesture ben (sen montar).

-Botar a mistura encima do melocotón e meter no forno quentado a 200º.

-Sacar do forno cando se vexa que a masa está cocida e a parte superior ten unha cor torrada.

Recomendacións persoais

-Normalmente as masas traen papel de forno. Se se deixa o papel por debaixo da masa evitaremos que  a masa se pegue ó molde e será máis fácil desmoldar.

Artigos recentes

  • Trufas de voda
  • Madalenas de laranxa con pebidas de chocolate
  • Bica blanca de Laza
  • Tronco de coco de nadal
  • Palmeritas de despedida

Comentarios recentes

recetasdeteixi en Trufas de voda
mary en Trufas de voda
Silvia en New York Cheesecake
Silvia Fernandez en Bisocoito de chocolate para…
mary en Flan de queixo e leite co…

Arquivo

  • Setembro 2015
  • Marzo 2015
  • Xaneiro 2015
  • Novembro 2014
  • Outubro 2014
  • Xullo 2014
  • Maio 2014
  • Abril 2014
  • Marzo 2014
  • Febreiro 2014
  • Xaneiro 2014
  • Decembro 2013
  • Maio 2013
  • Xuño 2011
  • Abril 2011
  • Novembro 2010
  • Outubro 2010
  • Setembro 2010

Categorías

  • Biscoitos
  • Bombóns
  • cremas
  • Flans
  • Galletas
  • Postres
  • Roscas
  • Tortas

Receitas de teixi

RSS Feed

Escribe o teu enderezo de correo electrónico para seguir este blogue e recibir notificación dos novos artigos.

Únete a 3 seguidores máis

Crea un sitio web ou un blogue de balde en WordPress.com.

Cancelar

 
Cargando comentarios...
Comentario
    ×
    Privacidade e cookies: Este sitio utiliza cookies. Ao continuar usando este sitio estás a aceptar a súa utilización.
    Para saber máis, incluído como controlar as cookies, consulta aquí: Política de cookies