Esta bica é típica da zona de castro caldelas. A receta “prestouma” miña irmá, e poño entre comiñas o de prestar porque realmente collín a receita polo meu propio pe un día que atopei o seu libro máxico de receitas. É un biscoito xugoso e perfecto para unha sobremesa ó máis puro estilo galego.
Ingredientes
- 250 gr de manteiga
- 500 gr de fariña
- 500 gr de azucre
- 7 ovos
- 1 vaso de leite
- 1 limón
- 1 sobre de lévedo royal
Pasos
– Derreter a manteiga. Engadir o azucre e bater ata formar unha crema.
– Agregar os ovos, o leite, o zume de limón, a fariña e o lévedo e bater de novo ata que se integre toda a mistura.
– Poñer nun molde para biscoito (enmantecar e polvillar fariña no molde para que non se pegue) e polvillar con azucre a capa superior da masa. Enfornar a 180º ata que ó pinchar cun palillo o biscoito a masa non se pegue a el.