Torta xeada de Wisky

Etiquetas

tarta, wisky, xelado

Todos os anos, miña irmá Elena e máis eu inauguramos o comezo do verán coas festas na Valenzá. Esta urbanización na que ela ten o seu piso e na que eu vivín durante varios dos anos máis felices da miña vida, celebra as festas na honra a San Bernabé…iso ven caendo polo 10 de xuño máis ou menos.

O ritual de todos os anos consiste en invitar a toda a familia a comer á súa casa…e traballar arreo para ofertarlles unha boa paparota antes de ir disfrutar do programa das festas.

Cada ano inventamos algo novo e como ven moita xente e a ela lle gusta ter variedade ata na sobremesa, aprobeito para facer cousas novas para o postre. Este ano tocoulle á famosísima torta xeada de wisky, unha receita que atopei no blogue Atrapada en mi cocina e que me encantou.

Torta castelo de princesas

Etiquetas

biscoito, castelo, kit-kat, lacasitos, tarta

Esta torta foi unha sorpresa moi especial para a miña princesa Rapunzel, tamén coñecida como a miña sobriña Ainhoa.  Comecei a facela sen ter moi claro se a idea sairía ben e aquí está o resultado. Miña sobriña estaba como loca coa súa torta de castelo, tanto que ata comeu un cachiño…que por certo estaba moi rico.

Ingredientes

1. Biscoito

• 5 ovos
• 150 gr de azucre
• 100 gr de fariña
• 50 gr de cacao en po

2. Almibre

• 150 ml de auga
• 100 ml de azucre
• zume dunha laranxa

3. Decoración

• Crema de moka
• kit-kat de chocolate con leite
• kit-kat de chocolate branco
• lacasitos
• galletas oreo de chocolate blanco
• cornete de xeado

Pasos

1. Biscoito

– Montar os ovos co azucre ata obter unha crema branqueada e dobre o volumen.

– Mesturar con batedor de man a fariña e o cacao en po.

– Meter no forno a 200º ata que se cociñe o biscoito.

2. Almibre

– Poñer a auga e o azucre a ferver ata que se faga o almibre.

– Engadir o zume de laranxa.

3. Montar a torta

– Cortar o biscoito  pola metade.

– Poñer unha capa de moca (ver receita no link de ingredientes) ne metade do biscoito.

– Cubrir todo o biscoito coa crema de moka.

– Poñer as torres de galleta (montalas  derretindo o chocolate da parte superior para que sirva de pegamento).

– Poñer as tiras de kit-kat polos lados.

– Recubrir a cima da torta con lacasitos e  poñer os cornetos nas torres.

Simulacro de tiramissu

Etiquetas

cumpreanos, fácil, receitas, tarta, tiramissu

Esta é a tarta por excelencia para cando se precisa algo rápido. De feito esta concretamente foi un regalo para a miña compañeira de piso. Chegou un día dicindo que ía facer unha pequena reunión con amigas e con nós por mor do seu aniversario, tiña todo preparado excepto a tarta. O seguinte que fixen foi ir ó súper e coller todo o que precisaba para montar esta tarta. O resultado quedou moi bonito e ela quedou contentísima. Unha receita única para tartas express. Tendo os ingredientes está lista en media hora.

Ingredientes

• 1 paquete de galletas cuadradas
• 500 ml de tona
• café
• wisky
• cogñac
• azucre
• nubes
• flores de decoración
• birutas de chocolate

Pasos

– Facer unha mistura con unha medida de café e a metade da medida de wisky e cogñac. Engadir azucre e remexer.

– Montar a tona e engadirlle azucre ó gusto.

– Mollar as galletas na mistura de café e facer unha placa do tamaño desexado.

– Poñer unha capa de tona.

– Alternar capas de galletas e tona ata a altura desexada.

– Decorar con birutas de chocolate, flores de decoración e nubes de azucre.

Torta 3 chocolates de queixo

Etiquetas

chocolates, queixo, receita, tarta, tres

Ingredientes

• 200 gr de galletas de chocolate
• manteiga derretida
• 4 follas de xelatina incolora
• 200 ml de nata
• 600 gr de queixo philadelphia
• 2-3 culleradas de azucre
• 100 gr chocolate negro
• 100 gr chocolate con leite
• 100 gr chocolate branco

Pasos

– Triturar as galletas, mesturalas coa manteiga derretida e un chorriño de leite. Cubria a base dun molde desmontable coa mistura.

– Abrandar a xelatina en auga fría.

– Bater a nata ata que quede firme.

– Bater o azucre co queixo ata obter unha crema suave. Engadir a nata e bater de novo.

– Escorrer a xelatina. Engadir tres culleradas sopeiras do preparado anterior e poñer ó lume ata que a xelatina se derreta. Engadir a crema restante e remezclar.

– Dividir a crema en tres partes. A cada parte engadirlle un dos chocolates, previamente derretidos ó baño maría.

– Poñer culleradas das tres cremas sobre a base de galletas ata que se acaben. Alisar a superficie e meter no frigorífico.

Torta 3 chocolates

Etiquetas

chocolates, fácil, rápida, tarta, tres

Adoro o chocolate! Para min non existe antollo de doce que non conteña algo de chocolate. Agora será cando a xente diga…a todo o mundo lle gusta o chocolate. Crédeme cando vos digo que non a todo o mundo…existe xente rariña por ahí que non disfruta deste placer de deuses. Este non é o caso do mozo da miña gran amiga Tania. A el encántalle o chocolate e é un dos máis ferventes admiradores dos meus postres. O nome deste blog ven un pouco a causa del, así como o motivo para facer esta tarta. El quería unha tarta con extra de chocolate e esta superou as súas expectativas e as de todo o grupo.

Respecto ó do nome do meu blog, resulta que un dos meus grupos de amizades chámanme de apelativo cariñoso Teixi. Por qué teixi? Pois porque é o diminutivo de Teixeira, o meu marabilloso pobo. Sempre falo do meu pobo e inchaseme o peito, porque é o máis bonito e o máis mellor do mundo; de ahí que usasen o meu diminutivo. Este blog naceu para evitar quedar con eles, levar un postre e pasar dez minutos copiandolle a receta a todos. Un día pensei que se creaba un blog, eles poderían acceder e eu podería ter unha compilación de receitas da que botar man. E aquí estamos…tentando sacar este proxecto adiante.

Ingredientes

• 3 sobres de callada
• 250 gr de chocolate negro/fondant
• 250 gr de chocolate con leite
• 250 gr de chocolate branco
• 750 ml  de nata
• 750 ml de leite
• 150 gr de azucre
• 1 paquete de galletas maría
• 1 cullerada de manteiga
• 1 chorriño de leite

Pasos

– Triturar as galletas coa manteiga derretida e o chorriño de leite.. Cubrir a base dun molde desmontable coa mistura.

– Poñer nun cazo 250 ml de leite, 250 ml de nata,  250 gr de chocolate negro, 75 gr de azucre e un sobre de callada. Ferver  a mistura remexendo para que non se pegue. Engadir ó molde.

– Repetir a operación cos outros dous chocolates tendo en conta que a mistura de chocolate branco non leva azucre. Botar cada capa unha vez callada a anterior.

Torta de Mazá

Etiquetas

fácil, mazá, tarta

Cando meu pai ve un pasteliño de masa follada con con mazá, é o primeiro que colle. Tratando de atopar a maneira de que puidese disfrutar de un pasteliño caseiro, naceu esta torta. É moi sinxela de facer, sobre todo porque o recheo non leva crema pasteleira.

Ingredientes

• 1 lámina de masa follada
• 2 mazás
• 1 bote leite condensado
• 3 ovos

Pasos

– Extender a lámina follada nun molde.

– Bater o leite condensado cos ovos e engadir a mestura ó molde

– Poñer as mazás cortadas en láminas encima da crema e meter no forno quentado a 200º

Recomendacións personais

-Para decorar a torta e que as mazás queden máis brillantes pódense pincelar con marmelada de melocotón ó sacar do forno.

-Outra opción é engadir xelatina incolora unha vez arrefriada a torta ou  pintar a mazá con caramelo antes de meter no forno.

-Se se desexa pódese engadir canela.